Bolo de pão de forma receita

RECEITA

pão de forma sem casca.

Recheio 1

01 kg de frango limpo

01 limão

02 tomates

01 cebola grande

sal, pimenta à gosto

(Faça um refogado com os ingredientes, depois de cozido desfie)

01 lata de milho verde

1/2 lata de pomarola

(Em uma panela refogue o frango desfiado, o milho e a pomarola... acrescente um pouco do caldo do cozimento para ficar bem molhadinho)

Recheio 02:

04 cenouras médias raladas

azeitonas cortadas(verdes ou pretas)

pimentão verde

1/2 limão

1 vidro de maionese pqno

( Misture tudo e reserve)

faça camadas de pão, recheio 01, pão, recheio 02, pão, intercale camadas.

Cobrir com purê de batata (batata e sal) e maionese .

Colocar a batata palha e alface na hora de servir.

Chipa

A chipa paraguaia, salgado de queijo, pode até não ser popular no Brasil. Mas quem prova, vira fã! Comprove com essa receita!

Você precisa de

•       
     Fécula de mandioca,  500 g
  Manteiga,  200 g
  Sal , 10 g
  Leite,  200 g
  Ovos,   1 g
  Queijo reino , 400 g
   
  
      

Passos

1Num recipiente coloque o polvilho e o sal. Incorpore bem.

2Acrescente o ovo, a manteiga e dê o ponto com o leite. Se necessário acrescente mais leite. E por ultimo, coloque o queijo Reino ralado fino.

3Puncione em 30 gramas e modele em forma de bolinhos. Asse a uma temperatura de 180 ° C a 200 °C por 12 a 18 minutos.

Pizza

Todo mundo gosta de pizza, se for caseira então... Faça sucesso entre os seus amigos e familiares com essa receita facinha, facinha!

Você precisa de

•       
     
  
  Para massa:        
  Farinha de trigo, 300 g
  Azeite de oliva, 15g
  Fermento biológico fresco, 12 g
  Açúcar,  9 g
  Sal, 6 g
  Água, 165 g
  Para o molho:        
  Tomate sem pele e sem sementes em cubos,  3 uni.
  Cebola, ½ uni.
  Alho, ½ dente
  Azeite de oliva, q.b.
  Manjericão fresco, 5 g
  Sal, q.b.
  Pimenta do reino, q.b.
  Para a cobertura:        
  Queijo mussarela, 200 g
  Parmesão ralado, 50 g
  Queijo gorgonzola, 50 g
  Orégano, 1 g
  Tomates frescos, 1 uni. 
  Linguiça calabresa, 50 g
  

Passos

1

Bata a massa usando método direto. Dê o ponto com a água. Bata em velocidade baixa por 5 minutos, aumente a velocidade e bata por mais 5 minutos.

2

Deixe descansar por 20 minutos em superfície untada ou polvilhada com farinha de trigo e cubra com filme plástico.

3

Divida, boleie e deixe fermentar até dobrar de volume.

4

Abra a massa em círculos usando as mãos ou com o auxílio do rolo de abrir massa. Aqueça o forno a 300 º C. Passe o molho de tomate sobre o disco de pizza e leve ao forno sobre uma assadeira polvilhada com farinha por apenas 3 a 5 minutos para secar. Retire do forno, cubra o disco de pizza com a cobertura e retorne ao forno, sobre a pedra, por mais alguns minutos, até que a cobertura esteja quente, derretida e a massa dourada. Sirva imediatamente.

Empadão de frango

As empadas são muito populares não somente no Brasil e em Portugal como também no mundo todo. Sua origem é desconhecida, embora seja bem provável que tenham sido feitas a partir dos pastelões portugueses que já eram chamados no século XIX de empadas de caixa.

Você precisa de

•       
     
  
  Massa:
  Farinha de trigo, 500 g
  Manteiga com sal, 250 g
  Ovo, 1
  Água, q/n
  
  Recheio:
  Peito de frango cozido desfiado, 300 g
  Cebola, 50 g
  Milho, 3 espigas
  Leite, 200 ml
  Azeite, q/n
  Sal, a gosto
  Noz moscada, a gosto
  Espinafre, 1 maço
  Cebolinha, a gosto
  

Passos

1

Comece pela massa, misturando com a ponta dos dedos a farinha e a manteiga. Acrescente a clara do ovo e a água se necessário. Deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.

2

Bata no liquidificador o milho e o leite e passe por uma peneira. Reserve.

3

Refogue a cebola e acrescente o frango desfiado e o creme de milho. Deixe cozinhar em fogo baixo mexendo sempre. Acrescente o espinafre branqueado e a noz moscada no final, corrigindo o sal.

4

Forre uma fôrma de fundo removível com a massa, preencha com o recheio e coloque uma camada de massa por cima. Pincele com a gema do ovo e leve ao forno para assar.

É necessário uma fôrma de aro e fundo removível para executar a receita. O recheio pode variar de acordo com a sua preferência.

Espeto de frios

 

Brega & Chique

Uum repolho repleto de espetinhos de salsicha com azeitona, há quanto tempo eu não via isto? Hoje em dia é brega, não? Pouca gente sabe, mas ainda tem em restaurante chic, heim! na forma de um único palitinho tomate cereja, mussarela de búfala e manjericão, devidamente espetado em um repolho roxo.

Por que não? Eu gosto de espetinho de frios, quem tem vergonha do repolho, pode fazer assim...

Cuscuz

Cuscuz de sardinha
Ingredientes
meia xícara (chá) de óleo
2 cebolas raladas
10 tomates (8 sem pele e sem sementes, picados; e 2 em rodelas)
2 pimentões verde cortados em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 vidro de palmito
3 ovos cozidos
2 latas de filé de sardinha
1 lata de ervilha em conserva
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
4 tabletes de Caldo MAGGI® de Galinha
4 xícaras (chá) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
Modo de Preparo
Aqueça o óleo e refogue a cebola Junte os tomates picados (reserve os da decoração), os pimentões
e refogue. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma (com furo central) com rodelas de parte do palmito, tomates e sardinhas. Junte ao refogado o restante do palmito, picado e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida, a salsa e a pimenta. Acrescente os tabletes de Caldo MAGGI® e mexa até que se dissolva. Junte quatro xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixe ferver. Misture a farinha de milho, e a de mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos, mexendo bem até incorporar completamente. Distribua a massa na fôrma preparada, apertando ligeiramente. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.

Receita cuscuz

2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de água
1 cebola média picada
5 tomates picados
1 abobrinha pequena picada
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
½ lata de palmito picado
½ lata de ervilha
1 ovo cozido
200 g de farinha de milho
1 colher (sopa) de farinha de mandioca
Salsa e sal a gosto
Numa panela, refogue a cebola no óleo. Acrescente os tomates picados continue refogando, até desmanchar. Junte a abobrinha, os pimentões e o sal, misturando bem. Acrescente as 2 xícaras de água e deixe cozinhar até amaciar os legumes. Coloque a salsa, as azeitonas, o palmito e as ervilhas. Em seguida, vá acrescentando a farinha, aos poucos, mexendo até virar um angu. Separe uma forma redonda, com buraco no meio, e decore com fatias de tomate, de ovos, de palmito e de azeitonas. Preencha a forma com o cuscuz ainda quente, amassando bem para que fique compacto. Espere esfriar, tire da forma e sirva em fatias.

Torta na caneca

Ingredientes:

-1ovo
-4 colheres (sopa) de leite
-3 colheres (sopa) de óleo
-1 pitada de sal
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo
-1colher (café) de fermento em pó
-1 fatia de queijo prato
-1 fatia de presunto
-1 fatia de muçarela
-parmesão e óregano para decorar
Modo de Preparo:
Misture bem todos ingredientes, depois acrescente as fatias e mexa bem.
Coloque tudo em uma caneca de 300 ml. Leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
Cuidado ao tirar a caneca do micro.

Pão de Queijo na Caneca

Ingredientes: 4 colheres (de sopa) de polvilho azedo
4 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (de sopa) de óleo
1 pitada de sal
1 ovo pequeno
1 colher (de café) de fermento em pó
4 colheres (de sopa) de leite
Margarina para untar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a mistura obtida até metade da altura da caneca já untada com margarina. Leve ao microondas por 2 a 3 minutos.
Dicas:
Polvilhe com queijo parmesão para decorar.
Há quem faça com polvilho doce.

Bolo Salgado

Ingredientes:

2 pacotes de pão de forma ligth descascados
Para o creme:
1 caixinha de creme de leite ligth
3 colheres de sopa (bem cheias) de requeijão ligth
1 pitada de sal
Complemento:10 fatias de mussarela
10 fatias de presunto (a quantidade de frios fica ao gosto)
4 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
1 tomate grande picadinho
Maionese e batata palha para decorar
Para o recheio de frango:
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho amassados
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 tomate picado
1 tablete de caldo de frango esfarelado
Cheiro-verde picado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Colorau a gosto
3 colheres de sopa de requeijão ligth
3 colheres de sopa de maionese ligth
Modo de preparo:
Recheio de frango: numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o tomate e deixe murchar. Coloque o milho, ervilha, cheiro verde, temperos, colorau e refogue um pouco.
Adicione o frango desfiado e refogue por uns cinco minutos.
Adicione o requeijão e misture bem. Deixe esfriar. Junte a maionese, misture muito bem e reserve.
Preparo do creme:
Misture o creme de leite e o requeijão muito bem, coloque uma pitada de sal e reserve.
Montagem:
Em uma assadeira (pode forrar com papel filme ou alumínio, se quiser desenformar) coloque uma camada de pão de forma, mais uma de creme, por cima coloque metade do recheio de frango.
Depois uma camada de pão de forma, mais uma de creme, mussarela, presunto, azeitonas, tomate picado, outra camada de pão e o restante do frango.
Cubra com uma ultima camada de pão de forma e espalhe o restante do creme.
Cubra com um plástico e deixe na geladeira pelo menos por 1 hora.
(o bom mesmo é preparar no dia anterior).
Na hora de servir, desenforme numa bonita travessa, espalhe a maionese por cima cobrindo toda a superfície e cubra com batata palha.
Faça a decoração com folhinhas verdes.
DICA: Use esta receita também para fazer deliciosos sanduíches naturais, usando duas fatias de pão descascado, recheado e embrulhando no papel aluminio. Conserve gelado.

Bolo Salgado de frango
INGREDIENTES

- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- Sal
- Pimenta
- Cheiro verde picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 pacotes de pão de forma sem casca
- 700g de batata
- 2 colheres de manteiga
- 1/2 copo de leite B
- 1 lata de molho de tomate
- Tomate cereja, batata palha, milho e azeitona recheada (para decorar) MODO DE PREPARO
Purê de batatas:
Descasque e cozinhe as batatas com sal ou um tablete de caldo de galinha ou legumes, por 20 minutos ou até que ela fique bem macia.
Escoe a água e passe por espremedor.
Numa panela que caiba toda a batata amassada, derreta duas colheres de margarina com um fiozinho de azeite (para não queimar a margarina).
Coloque a batata amassada e misture bem.
Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo bem, até desgrudar do fundo da panela.
O ponto do purê de batatas é você quem determina na medida em que acrescenta o leite.
Leve em consideração que esse purê será usado como cobertura do seu bolo salgado, logo, não pode ser mole demais.
Recheio de frango:
Corte e tempere o peito de frango ao seu gosto e cozinhe-o em água suficiente que o cubra.
Escoe a água e desfie o frango.
Faça um refogado com a cebola picada, e o alho.
Quando a cebola estiver bem cozida junte a lata de molho de tomate, acrescente sal e pimenta a gosto e deixe apurar por uns cinco minutos
Junte o frango desfiado, mexa bem, e deixe apurar até restar um mínimo de caldo que não queime seu frango e também para que o recheio não fique seco demais.
Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e a lata de creme de leite sem o soro.
Montagem:
Por uma questão de praticidade, é melhor montar o bolo numa assadeira e depois de montado virar numa bandeija.
Assim fica mais firme e bonito.
Você é quem decide o tamanho do seu bolo.
Para essa quantidade indicada na receita, use uma assadeira onde caiba 3 fatias de pão de forma de largura por 4 fatias de pão de forma de comprimento.
Forre a assadeira que será usada com uma folha de papel alumínio com a parte brilhante em contato com o alimento.
Arrume as fatias de pão na forma e cubra com uma boa camada de recheio, faça outra camada de pão, outra camada de recheio e assim por diante, terminando em camada de pão.
Essa é a hora de acertar o bolo, cortando o lado que estiver desigual, com capricho.
Desenforme colocando a bandeja em cima da assadeira e virando-a com cuidado.
Cubra todo o bolo com o purê de batatas.
Decore com os tomates cerejas, as azeitonas.
Leve à geladeira.
Coloque a batata palha apenas na hora em que for servir, para que ela não murche.
O ideal é fazer esse bolo de manhã para ser consumido à noite.
Bom apetite!

Bolo Salgado de Presunto
Preparado com pão de forma, patê de requeijão com presunto e coberto com maionese.

Ingredientes
1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé Light
250 g de presunto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 pacote de pão de fôrma sem casca
1 xícara e meia (chá) de maionese light
salsa picada, para decorar
tomate cereja , para decorar
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o Requeijão, o presunto e a salsa. Arrume as fatias de pão num prato e espalhe a pasta por cima. Alterne as camadas de pão e pasta até terminar com o pão. Cubra o bolo com maionese e decore com os galhinhos de salsa e o tomate. Deixe o bolo gelar um pouco antes de servir.
Rendimento: 12 porções