O nome da delícia é whoopie e promete roubar a cena do cupcake
Depois do cupcake, quem brilha nos cardápios elegantes é o whoopie, receita de origem americana resgatada dos anos 1920.
Trata-se de um sanduíche feito com massa de bolo e recheios que atendem a diversos paladares, como doce de leite e marshmallow. Com esses ingredientes, fica difícil não ser irresistível!
½ xícara de gordura vegetal hidrogenada
1 xícara de açúcar mascavo apertado na xícara
1 ovo
¼ xícara de cacau em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 xícara de leite
Pré-aqueça o forno a 180° C. Na batedeira, bata a gordura vegetal, o açúcar mascavo e o ovo até formar um creme. Em outra tigela, misture o cacau em pó, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Meça uma xícara de leite e adicione a ele o extrato de baunilha. Adicione os ingredientes secos ao creme, alternando com a mistura de leite e baunilha. Bata até formar um creme liso. Derrame ¼ de xícara de massa em assadeiras levemente untadas. (O rendimento será de 18 cookies grandes). Com as costas de uma colher, espalhe um pouco cada porção da massa, formando círculos de aproximadamente 8cm de diâmetro, deixando 5cm de espaço entre eles. Asse durante 15 minutos ou até estarem firmes ao toque. Tire do forno e deixe esfriar completamente sobre grades.
Fonte:http://cinarasplace.blogspot.com/
Assista o vídeo: http://www.hojeemdia.com.br/cmlink/hoje-em-dia/divers-o/gastronomia/sanduiche-de-bolo-e-tendencia-na-gastronomia-mundial-1.157028
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